Frisch außa, wia's drin is!

De Knedl I måg de Knedl går so gern! Rund und woach, wia se se g`hern!   Mei Mutta, de håt s‘Kocha kinna! Bratl, Strudl , Knedl, - i mi erinna, san ållwei går woarn auf’n Tisch. Kocht woarn is a ållwei frisch!   Wås gånz wås b‘sundas fia mi woar‘n, de Grammöknedl – Gott daboarm! Zwoa Moi in Joar a håiwe Sau, dös woaß i sicha nu genau!   Mia san mit‘n Auto außig‘foarn ins Hausruckviertl zu de Bau‘rn. Woarn ma dahoam, håt d’Mutta g‘werkt. So månches håb i ma nu g’merkt:   Von Schädl a Suiz, de Blunz von Bluat, a Katzengschroa mit Soß, woar a ziemli guat. Dös feine Bratl, de båchan Lebaknedl, de Weana Schnitzl, da Lebaschedl!   Und weg‘n den G’stånk zu allerletzt håt`s Grammön g‘måcht, in Speck aufg‘setzt. Dös woarn Grammön, braun und resch! Im Mund håt‘s kråcht, so richti fesch.   Mit`n Toag vo Echban oda   Mehl håt`s Knedl g‘måcht, ja meina Seel! I måch de Augn zua. I riach vertraut - de Gr...

Wia ma nu Kinda g’wen san, håm ma‘s går net dawårtn megn, dass s‘Fruajaor wird. Nå Ostern is`s uns ållwei a wengal z`långsam gånga. Wia endli da Mai dåg‘wen is und de Sunn a scho so richti a Wearm hergebm håt, dånn håt‘s fia ins drei Untahåltunga gebm.  De erschte wårn de Moakäfa.  Zu dera Zeit wia ma nu in d‘Voiksschui gånga san, håt‘s vor insan Haus nu a åite Stråßnlamp‘n gebm. De Leitung wår quer üba de Stråßn g‘spånnt. In da Stråßn san genau dort zwoa Häusa g‘ståndn: Haindorf 13 da Schwoaga und 15 da Stüga. Mia, mei Schwesta und i håm in 15 g‘wohnt, mit insere Öltan und da Cilli-Oma. Bua, wår de streng! San ma in Gårtn netta a wengal lauta g‘wen, håt‘s schon s`Fensta untern Dåch aufg‘rissen und åbag‘schrian, mia soin net so an Krawåi måcha. Natirli håt's Recht g’håbt, weiö mia san a zu fünft g’wen: mei Schwester und i und von Nåchbarhäusl a nu da Seppö, de Anni und in Seppö sei Freind da Rudi oder a da Zesterer, nåch'n Hausnåm vo sein Våtan. Då hat se schon wås tån.  ...